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实用100个你不知道的生活小妙招，个个超实用！
生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。今天，小编就为大家整理了100条实用的生活小妙招，绝对用得到！
1检验鸡蛋是否新鲜
验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
2炒出鲜嫩的鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
3煮鸡肉加黄豆
在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
4加水爆炒肉丝
炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
5炒菜要加热水
炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
6炒藕丝不变黑
炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
7让土豆不发芽
买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
8轻松剥鱼鳞
剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
9炸鱼怎么去腥味
炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
10煮鱼汤加牛奶
在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
11炒出透明虾仁
将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
12炒茄子妙招
炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。
13炖汤放点醋
炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
14蒸锅做饭加点盐
用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
15煮面加匙油防溢
煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
16蒸米饭加点生油
蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
17烙饼不粘锅窍门
烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
18洗黑木耳
洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
19煮绿豆先冰冻
绿豆、黄豆、赤豆等泡后放入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
20巧剥大蒜
剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。
21巧去蒜味
喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
22饭后茴香
饭后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口气。茴香中的油还能帮助消化，去除消化道臭味。
23煮饺子不粘锅
煮饺子时要添足水，待水开后加入少量的食盐，搅匀后再下饺子，这样能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘锅，汤清饺香。
24巧取核桃肉
把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。
25保存可乐
喝不完的大瓶装可乐，倒过来放比较不容易漏气。
26巧剥番茄
芒果在煤气炉上转几秒，就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。
27铁锅怎么不粘锅
普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
28切洋葱不流泪
切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。
29切松花蛋有窍门
用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切得整齐漂亮。
30切辣椒辣手怎么办
切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。
生活小窍门种类繁多，按物品分类，可分为：醋、盐、牛奶、啤酒、柠檬、淘米水等。
一、醋
1、炒菜不小心放多了盐，加点儿醋就可以不那么咸，炒苦瓜加少许醋还能减轻苦味。
2、清洁水壶，烧水加点醋可以祛除壶力都水碱和污垢，铝锅等铝制品上的污垢，也可用食醋涂擦清洗。
3、滴几滴醋轻搓，可以祛除衣服上沾染的颜料或水果汁。
4、煮面条加醋，面条会更加白和爽滑，而且可以祛除面条的碱味。
二、盐
1、先用盐水泡鱼，鱼鳞更容易剥落。
2、煮牛奶、做饭烧干的锅，可以用盐去除糊味。
3、餐桌有污渍，只需撒点儿盐，再滴点沙拉油，就能刷除干净。
4、搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀和蓬松。
5、熨衣服时，在湿衣服上撒些盐，熨斗不容易生锈。
三、牛奶
1、过期的牛奶是一种天然的去污剂，可以清理木地板，有利用地板保持原有的色泽，也不容易让地板变形。
2、过期牛奶可以用来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。
3、用纱布醮取过期牛奶均匀地涂抹在鞋面上，再用干布擦拭，可以清楚鞋面污垢和防止皮面干裂。
四、啤酒
1、炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃。
2、冬天打火锅，汤底加一点啤酒，火锅的肉会更加滑嫩爽口。
3、清洁木家具，可在清洁剂上倒入少量啤酒，用软布擦拭，待自然风干，木家具会焕然一新。
五、柠檬
1、把沾满柠檬汁的海绵放在冰箱里，可以去除冰箱中的异味。
2、用柠檬擦砧板，可以快速去除异味，让切过大蒜或鱼肉的砧板板焕然一新。
3、用柠檬水配上小苏打浸泡衣物，既能达到漂白剂的效果，又不损伤衣物。
六、淘米水
1、淘米水浸泡白窗帘、床单和衣物等，可以有效的除垢去污和增白。
2、淘米水加盐，可以清洗砧板和菜单，能很快去除异味。
3、刚油漆好的家具，有一股难闻的油漆味，用软布蘸淘米水反复擦拭，可除掉油漆味。
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