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喝红酒是讲究礼仪的。除了倒酒的手法，还有其他的一些细节。
比如，在酒店点酒后，按规矩侍者应该把酒先拿到客人的面前，让客人确认这是他想要的酒。确认后，侍者应该当着客人的面开这瓶酒，不能自行开酒，不能在别处开了酒再拿过来（国内许多酒店都是如此）。
在酒店用酒，侍者开瓶后，应向主人的杯子中倒入一点点酒，这叫试酒，目的不是确认酒的口味是否对胃口，而是检验酒是否存在质量问题。在得到主人认可后才能向其他人倒酒。一般试酒应由主人——买单的人来试。此外，千万不能把酒倒满，最多将酒倒至杯中三分之一处，大约在杯身直径最大处就足矣。
给客人倒酒时，千万别用手碰杯身。正确的姿势是手指捏着杯身下面的杯杆，这是为了避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面避免手指印留在杯身上，影响客人对酒的观赏。
另外，还要注意酒杯的配置，饮用不同的葡萄酒就要用不同的酒杯。酒杯的大小、形状、颜色、材质会影响饮酒的效果，讲究品位、懂酒的客人会有这方面的要求。
如果可能的话，应该再配备：一个具厚实感的冰桶；一个具有装饰作用的醒酒瓶；一个托瓶架；几个瓶环。当然，垫手的白毛巾是必不可少的。
喝酒礼仪
酒桌上的规矩:
(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了
规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七：领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
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