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凉拌洋葱怎么做？做法简单，不用开火，省钱料理
炎炎夏日，凉拌洋葱是最好的配菜啦！这道生洋葱料理——凉拌洋葱，超级简单，不用开火、不用厨艺！没有厨房也可以做手残人都会的简易洋葱料理！
之前看到新闻播报因为洋葱盛产，价格大跌，农民们干脆不采收。看到一座座洋葱山免费开放让人去扛，农民心都在淌血。我家人也务农，其实农民们赚的都是辛苦钱啊~所以我能做的就是怒吃洋葱来支持他们阿。你们说好不好？其实要写这道洋葱料理，真的太简单了，厨艺不佳还敢上来耍大刀。但不得不说这道生洋葱料理，真的没啥技巧，连材料都简单。
凉拌洋葱材料：
洋葱2-3颗、酱油2-3汤匙、砂糖1汤匙、柴鱼片1把、芝麻
凉拌洋葱做法：
1.洋葱去皮，对切
2.丢入冷水中去辛辣味(重附倒水、浸泡、倒水的动作，直到水不会有白白的)
3.有时间的话可以用冰块或者丢进去冰箱冰镇也可去辛辣味
4.洋葱切丝
5.加上和风酱油+糖
6.搅拌摇晃
7.加入柴鱼片+芝麻
8.拿去冰3-4小时就可吃 基本上只要1+2+3的材料就可以做了。柴鱼片跟芝麻只是增添风味！ 用不用都可以。
首先，就是去除洋葱的辛辣味，而且也是避免等下在切的时候大流泪，这边可以重复倒水的动作，直到水不会有白白的，有时间的话可以用冰块冰镇，或者丢进去冰箱里面冰也可去除辛辣。但我今天想要做完当天吃，就没空处理这么多啦！
大概泡15分钟，丢去冰箱冰了10分钟就拿出来切丝，切丝并且播松，拿一个保鲜盒(或者有盖子可以密封的深容器) 将切丝洋葱丢进去，倒入酱油2 -3汤匙 加入1汤匙糖。
接着，盖上盖子，就开始摇晃，使出全力，就是充分让他混合均匀。这就是我为什么要用保鲜盒的原因，摇到你觉得洋葱有点入味，就可以打开盖子加入一把柴鱼、洒一点芝麻。
柴鱼跟芝麻的量可依据每人喜好，接着盖上盖子拿去冰3-4小时，就可以拿出来吃啦。其实当天做当天吃，洋葱都会比较辣喔！ 要吃的时候洒点葱花也很不错，如果你是很怕辛辣感的人，建议是冰到隔天再吃。隔天洋葱更入味，颜色上色均匀，而且辛辣感减少了。
这个最佳赏味时间，冰镇1到2天拿出来吃是最棒的。所以可以一次做多量一点，冰在冰箱就是很好的夏日小配菜啦！是不是超级简单！
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评论列表（3条）
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