网上有关“幼儿园保育健康知识”话题很是火热，小编也是针对幼儿园保育健康知识寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
保育工作是指为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育，帮助其身体和机能良好的发育，促进其身心健康地发展。下面是我为大家整理的关于幼儿园保育的健康知识，欢迎大家的阅读。
一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱
合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。
二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节
科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：
1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。
2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。
3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。
4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。
5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。
6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。
可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。
三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪
3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于接受，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也非常多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的`欢迎。
四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯
优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与文明行为的形成。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备；要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。
五、加强食堂人员工作质量考核
在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键，也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是：成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求，根据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是：幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。
1.保育员应具备哪些理论知识
（一）初级保育员 国家资格五级 （具备以下条件之一者）1、初中毕业从事本职业工作两年以上者。
2、初中毕业后经一年保育工作培训，并从事本职业工作一年者。3、高中毕业经短期保育工作培训者。
4、幼师、幼师职业高中毕业者。（二）中级保育员 国家资格四级 （具备以下条件之一者）1、取得初级职业资格证书后，履行职务四年以上者（含四年）。
2、幼师、幼师职业高中毕业从事本职务四年以上者（含四年）。3、中等职业教育相关专业毕业从事本职工作四年以上者（含四年），经短期保育工作证明成绩突出者。
4、初中毕业且从事本职工作六年以上者。（三）高级保育员 国家资格三级 （具备以下条件之一者）1、取得中级职业资格证书后，履行职务五年以上者（含五年）。
2、初中毕业从事本职业工作十年以上者。3、幼师及幼师职业高中毕业，从事本职工作八年以上者。
4、中等职业教育相关专业毕业且从事本职工作八年以上者。保育员基本要求1职业道德1.1职业道德基本知识1.2职业守则（1）爱岗敬业，热爱幼儿。
（2）为人师表，遵纪守法。（3）积极进取，开拓创新。
（4）尊重家长，热情服务。（5）文明礼貌，团结协作。
2.2基础知识2.2.1婴幼儿生理、心理教育的基本知识（1）婴幼儿生理学知识。（2）婴幼儿卫生保健知识。
（3）婴幼儿心理保健知识。（4）婴幼儿教育学知识。
2.2.2常见病及常见传染病的基础知识（1）婴幼儿常见病的知识。（2）婴幼儿常见传染病的知识。
2.2.3婴幼儿常见意外事故的初级处理办法2.2.4婴幼儿营养常识2.2.5相关法律、法规知识（1）未成年人保护法的相关知识。（2）劳动法的相关知识。
（3）教育法的相关知识。（4）幼儿园工作规程的相关知识。
（5）幼儿园饮食卫生条例的相关知识。
2.保育员主要注意些什么
保育员主要注意些什么 一、清洁与护理 1.负责本班活动室、寝室、盥洗室、包干区的清洁卫生工作。
2.接受保健人员的指导，严格执行儿保卫生消毒制度，熟练掌握消毒卫生技能与方法。 3.在保健人员的指导下，严格执行各项安全制度，平时细心观察，消除各种事故隐患。
4.随时开窗换气，保持室内空气清新，光线充足。 5.负责进餐时的清洁与收拾：餐前用消毒水擦干净桌子，准备餐具、漱口水，根据幼儿饭量随时添加饭菜，进餐时不催促幼儿，尽可能满足每个孩子的需求，餐后打扫等，保证所有幼儿的进餐量和未散步幼儿的安全，不让幼儿抬送餐具。
6.创设安静、整洁的睡眠环境，根据季节注意保暖与通风。收拾床铺，仔细检查被、褥下是否有影响幼儿安全的物品。
7.根据季节保证幼儿有足够的温度适宜的饮用水，并提醒幼儿饮水。 8.为幼儿开展体育活动做好场地布置和运动器械的准备工作，锻炼前检查幼儿的服装、鞋子，备好干毛巾，供幼儿擦汗，对体弱幼儿进行个别照顾。
3.保育员主要注意些什么
一、清洁与护理
1.负责本班活动室、寝室、盥洗室、包干区的清洁卫生工作。
2.接受保健人员的指导，严格执行儿保卫生消毒制度，熟练掌握消毒卫生技能与方法。
3.在保健人员的指导下，严格执行各项安全制度，平时细心观察，消除各种事故隐患。
4.随时开窗换气，保持室内空气清新，光线充足。
5.负责进餐时的清洁与收拾：餐前用消毒水擦干净桌子，准备餐具、漱口水，根据幼儿饭量随时添加饭菜，进餐时不催促幼儿，尽可能满足每个孩子的需求，餐后打扫等，保证所有幼儿的进餐量和未散步幼儿的安全，不让幼儿抬送餐具。
6.创设安静、整洁的睡眠环境，根据季节注意保暖与通风。收拾床铺，仔细检查被、褥下是否有影响幼儿安全的物品。
7.根据季节保证幼儿有足够的温度适宜的饮用水，并提醒幼儿饮水。
8.为幼儿开展体育活动做好场地布置和运动器械的准备工作，锻炼前检查幼儿的服装、鞋子，备好干毛巾，供幼儿擦汗，对体弱幼儿进行个别照顾。
9.帮助幼儿整理衣着，根据天气及活动量及时为幼儿增减衣物。做好防暑降温、防寒保暖工作。
10.检查幼儿大小便后整理服装的情况，幼儿便溺后及时处理，清洗衣物。指导、督促幼儿餐前、便后洗手等，帮助幼儿养成良好的生活卫生习惯。
11.在保健人员的指导下对体弱儿、肥胖儿进行科学护理。
二、配合教学
1.在教学、区域活动、户外活动及生活活动中，把理解、尊重、接纳每个孩子放在第一位，并在此基础上引导孩子发展。
2.和教师共同教育、研究本班幼儿，合理安排幼儿的一日生活，减少过度环节的等待现象，把教育渗透在一日生活之中。如：
(1)指导幼儿穿、脱衣服，学习按图示、儿歌的要求叠衣服，放在固定地方。
(2)指导值日生的工作：分发餐具、擦桌、照顾自然角、收拾体育器械等。
(3)指导幼儿入厕时按墙饰与脚印的提示，不拥挤，大小便入池。
(4)指导幼儿爱护桌、椅、门、窗、墙饰，节约用水。
(5)尽可能地多时间与幼儿一起活动、游戏。 、
3.根据教学、游戏的需要与教师一道添置玩具、布置墙饰、设计制作活动区材料。经常检查班级的材料配备，及时增添、维护。
4.配合教师在教学活动中指导幼儿，保护幼儿的安全。协助教师做好个别幼儿的工作。
三、物品保管
1.负责保管本班的设备、玩教具，并登记造册，经常清点。一旦遗失或损坏，应立即通知有关人员做相应处理。
2.负责保管幼儿的衣物、用品，防止遗失、混淆。
3.每天离园前检查水、电、门、窗，保证安全。
四、日常工作
1.开学前后，全面清洗（扫）室内墙（窗）面、用具、教玩具，晒被褥，验收财产。
2.每月清洗床单、枕巾一次。
3.每周掸灰、擦窗、洗玩具、用具各一次。
4.每日晨间紫外线灯消毒30分钟，餐后及离园前后拖地一次，水杯上下午各消毒一次，毛巾每天消毒一次，门、窗、桌、椅、地等随脏随抹（扫）。
5.每天配合教师开展教学活动、游戏活动、体育活动。
6.每周参加一次政治学习，每两周参加一次业务学习。
7.每天认真按《幼儿服药登记表》给幼儿服药，签字。
9.每天利用接送幼儿的时间与家长做简短的交流。
9.协助医务室人员做好幼儿的预防接种工作。
4.保育员需要具备哪些技能与知识
（一）初级保育员 国家资格五级 （具备以下条件之一者）
1、初中毕业从事本职业工作两年以上者。
2、初中毕业后经一年保育工作培训，并从事本职业工作一年者。
3、高中毕业经短期保育工作培训者。
4、幼师、幼师职业高中毕业者。
（二）中级保育员 国家资格四级 （具备以下条件之一者）
1、取得初级职业资格证书后，履行职务四年以上者（含四年）。
2、幼师、幼师职业高中毕业从事本职务四年以上者（含四年）。
3、中等职业教育相关专业毕业从事本职工作四年以上者（含四年），经短期保育工作证明成绩突出者。
4、初中毕业且从事本职工作六年以上者。
（三）高级保育员 国家资格三级 （具备以下条件之一者）
1、取得中级职业资格证书后，履行职务五年以上者（含五年）。
2、初中毕业从事本职业工作十年以上者。
3、幼师及幼师职业高中毕业，从事本职工作八年以上者。
4、中等职业教育相关专业毕业且从事本职工作八年以上者。
保育员基本要求
1职业道德
1.1职业道德基本知识
1.2职业守则
(1)爱岗敬业，热爱幼儿。
(2)为人师表，遵纪守法。
(3)积极进取，开拓创新。
(4)尊重家长，热情服务。
(5)文明礼貌，团结协作。
2.2基础知识
2.2.1婴幼儿生理、心理教育的基本知识
(1)婴幼儿生理学知识。
(2)婴幼儿卫生保健知识。
(3)婴幼儿心理保健知识。
(4)婴幼儿教育学知识。
2.2.2常见病及常见传染病的基础知识
(1)婴幼儿常见病的知识。
(2)婴幼儿常见传染病的知识。
2.2.3婴幼儿常见意外事故的初级处理办法
2.2.4婴幼儿营养常识
2.2.5相关法律、法规知识
(1)未成年人保护法的相关知识。
(2)劳动法的相关知识。
(3)教育法的相关知识。
(4)幼儿园工作规程的相关知识。
(5)幼儿园饮食卫生条例的相关知识。
5.幼儿园保育知识
一、要有正确的教育目的观 作为教师应该明确究竟什么样的教育才是好的幼儿教育，才是高质量的幼儿教育。
一直以来，幼儿教育都是以小学的预备阶段存在的，一些家长为了使自己的孩子不输在起跑线上，信奉“提前开始、越早越好”的教育思想，要求幼儿园大量给幼儿教识字、拼音、书写、计算等等，甚至要求将小学书本内容提前灌输给幼儿。 为了迎合家长的心理，一些幼儿园过多地关注了幼儿知识、技能的学习，而忽视了幼儿情感、态度、能力、习惯、兴趣的培养。
这种幼儿教育剥夺了幼儿的童真童趣和游戏玩耍的权利，使幼儿失去了天真、烂漫的童年生活。其实，孩子早期教育的目的并不是培养神童，而在于培养头脑灵活、身体健康、性格开朗、品质优秀、人格健全的孩子。
高质量的幼儿教育应该是要让每一个人的潜质都得到充分的发展，幼儿能自主地做事、自信的生活，体验到在幼儿园学习是一件幸福的事。应让幼儿感到学习的过程是在追赶美丽的蝴蝶，而不是追赶随时可能会蜇人的黄蜂。
在我们这个西部欠发达地区，幼儿教育小学化倾向虽有所改变，但仍然存在，需要教师、家长继续转变教育观念，树立正确的教育目的观，还孩子一个健康、快乐的童年。 二、选择灵活多样的教学方式 传统的教学方式是以教师讲解为主，教师缺乏教具演示，缺乏图案色彩，缺乏生动的游戏，干巴巴的说教索然无味。
课堂上，老师总会要求幼儿“小手放在小腿上”“小手背后，乖乖坐好不准动”等等，幼儿只能被动地接受教师的灌输。 新《纲要》中指出：“幼儿园应以游戏为基本活动”“寓教育于生活和游戏之中”。
要改变传统的注入式教育，采用灵活多样的教学方式，注重在游戏、生活中教育幼儿，集体、小组、个别等多种教学组织形式并用，争取家庭、社区的支持与配合，使幼儿在生动、活泼的活动中得到主动地发展。 应允许幼儿自主选择活动内容和活动方式，允许自由选择伙伴，允许有自己的见解，调动幼儿学习的主动性和积极性，使幼儿真正成为学习的主人。
作为幼儿教师，应清楚地认识到：儿童不是一个需要填满的容器，而是一个需要点燃的火把。 三、形成合作探究式的师幼关系 在传统的观念中，老师总是权威的化身，老师总是对的，传统的师幼关系就是：我说你听、我教你学、我讲你做。
在师幼互动中，由于教师把自己更多地定位为管理者和控制者的角色上，因此，在不少时间，幼儿首先是不被允许发起互动信号的，如在进行集体教育活动中，幼儿首先要做到的是安静，而不是和教师发生交流和互动。又如，不少教师更为关注的是“班上是不是出事”、“有没有消极行为”，至于幼儿到底在干什么，或幼儿心理、情感上有什么特殊需要，教师并不在意；在师幼互动中，幼儿更多将自己定位为互动中的服从者，听从和遵守的成份更多，比如，要“好好和大人说话”、“想做什么必须向教师申请”等。
教师没有把幼儿作为一个平等的个体，教师与幼儿之间缺乏情感的交流与互动。新《纲要》中指出：“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”，教师与幼儿应形成“合作探究式的师幼互动”关系。
因此，教师与幼儿的关系是平等的，教师应尊重幼儿、信任幼儿。 教师是孩子的合作伙伴，是玩伴，是与幼儿一起学习、一起成长的人。
在幼儿园一日生活中，要求教师“蹲下来说话，抱起来交流，牵着手教育”，就是倡导师幼间民主、平等的对话关系。由于传统师道尊严思想根深蒂固，再加上本地区幼儿教师观念滞后，要真正形成合作探究式的师幼互动关系还需要一定的时间。
四、赋予教师爱的魔力 德国学者斯普朗格曾经将“爱”比喻为教育的“根”。在儿童教育中，“教育爱”不断滋养着儿童教育这棵“大树”，为其茁壮成长提供必需的各种“营养”，例如：教育爱可以满足儿童爱的需要，赋予教师神奇的“魔力”，是教育智慧永不枯竭的源泉等等。
正是教育爱赋予了教师以神奇的魔力，使其可以“化腐朽为神奇”、“化消极为积极”以及“化不可能为可能”。 没有教育不好的孩子，有时，对孩子的爱才是最好的教育方法。
孩子都十分在乎老师的态度，不管是调皮好动的孩子，还是性格内向的孩子，有时，老师的一个微笑，一个拥抱，甚至一个赞许的眼神，摸摸他的小脑袋，拉拉他的小手，和他说上几句悄悄话，都会让孩子兴奋不已，往往会收到意想不到的教育效果。 古语道：亲其师则信其道。
作为幼儿教师，千万不要吝啬自己的爱，因为你在给予孩子爱的同时，孩子也会用同样的爱来回报你。教师要把幼儿当作自己亲密的朋友，容忍幼儿的缺点，尊重幼儿的话语权，控制自己的情绪，做到以理服人，以情动人，始终微笑地面对每一个孩子，热爱每一个孩子。
有人说过这样段话：师爱，没有树高，没有花香，却有海的胸襟，山的脊梁，一个鼓励的眼神，一句赞赏的话语，一个温暖的微笑，也许就可以改变一个孩子。 同时，教师要对每个孩子都报有期待，教师要相信每个孩子都有聪明的火花，都是可造之材。
每个孩都有它的优势领域和弱势领域，幼儿园里不存在谁聪明谁不聪明的问题，也不存在这个孩子有多聪明的问题，而只存在。
关于“幼儿园保育健康知识”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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