网上有关“牛排餐厅的服务员有哪些工作流程？”话题很是火热，小编也是针对牛排餐厅的服务员有哪些工作流程？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
第一个是“Menu”（菜单）?
当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥，应称之为“菜谱”。
如何点好菜，我可有个绝招，我无论在国内外西餐馆吃饭，往往点的菜又好吃，又便宜，常常受到同事们称道，我的办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，我往往取之，我深知，那位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，请大家一定要点。?
后来法方总经理同我谈起此事，很有感触：“从这四位年轻人身上，看到中国农民确实富了，令人振奋。但是中国朋友吃西餐不看菜单，使我们很难理解。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题，因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”?
第二个是“Music”（音乐）?
豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。
第三个是“Mood”（气氛）?
西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。?
第四个是“Meeting”（会面）?
也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“Manner”（礼俗）?
也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。?
第六个是“Meal”（食品）?
我的一位美国美食家朋友曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
步骤/方法
1．迎宾
（1）打招呼、问候。
（2）引客入座：2分钟内让客人落座。
2．餐前服务
（1）服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。
（2）客人点餐前饮料：客人入座后2分钟内完成。
（3）呈递菜单、酒单：客人入座后5分钟内完成。
（4）解释菜单：一般在客人入座后10分钟内，即在服务饮料时解释菜单。
（5）服务饮料：客人入座后10分钟内完成。
（6）点菜记录：客人入座15分钟内完成，或在服务饮料后进行；如果必要，可在呈递菜单时，即客人入座后5分钟进行。
（7）送点菜单到厨房：记录完点菜立即送到厨房。
3．开胃品服务
（1）服务开胃品：客人入座15分钟后进行。
（2）服务开胃酒：应在上开胃品前服务到餐桌；开瓶、倒酒可在上开胃品前，也可在上开胃品后进行。
（3）清理开胃品盘：全桌客人用完后撤盘、杯。
（4）加冰水：清理完盘、杯后，主动为客人加满冰水，直到服务甜点。
4．汤或色拉(第二道菜)服务
（1）服务汤或色拉：在清理完开胃品盘后10分钟内进行。
（2）服务第二道菜用酒：同第二道菜一起服务。
（3）清理第二道菜餐具：全桌客人用餐完毕，撤走餐具及酒杯；除非另有规定。
5．主菜服务
（1）服务主菜：清理完第二道菜的餐具后10分钟内进行。
（2）服务主菜用酒：酒杯在上主菜前服务，上菜后递酒、开瓶、倒酒。
（3）清理主菜盘及餐具：客人用完主菜后清理主菜盘、旁碟、空杯等，只留水杯或饮料杯，撤换桌上烟灰缸。
（4）清理调料：撤走所有调料，如盐、胡椒、西红柿等。
（5）清扫桌上面包屑：用刷子将桌上面包屑扫进餐盘，而不是扫到地上。
6．餐后服务
（1）布置甜点餐具：摆上甜点盘、甜点叉、甜点刀、茶匙。
（2）布置服务咖啡或茶的用品：摆上乳脂、糖、牛奶等以及热杯与杯碟。
（3）服务甜点：清理完主菜餐具后15分钟内进行。
（4）服务咖啡或茶：服务甜点后或与甜点同时服务。
（5）清理甜点盘：当全部客人用餐完毕后进行。
（6）服务餐后饮料：客人点完饮料后10分钟内进行。
（7）加满咖啡或茶：应主动问客人是要咖啡还是茶，并为客人加满咖啡或茶，不要等客人要求时再加。
7．收尾工作
（1）呈递账单。闲暇用餐服务，要等客人要求时呈递；快速用餐服务在上完主茶或者加咖啡或加茶时呈递。
（2）收款。根据餐馆规定收取现金、信用卡、旅行支票、个人支票等。
（3）送客。当客人离开时要说“谢谢光临，很高兴为您服务”，并欢迎再次光临。
其实是摆好位置，做好领导助手，主要负责公司办公秩序及行政事务管理。
（1） 制订办公室年度、月度工作目标、工作计划和预算并上报，经批准后执行。
（2） 制订办公室年度培训计划经批准后协助培训部实施和考核。
（3） 掌握和执行国家有关方针、政策和法律法规。
（4） 负责督办、检查各部门对上级指示和高管级会议决议的贯彻执行。
（5） 组织起草公司行政文件，对系统间发文做好法律审核。
（6） 组织全公司档案的管理工作。
（7） 巡视、监督、检查公司各部门办公秩序及办公室各项工作。
（8） 掌握办公室的整体工作情况及公司重大会议、活动情况，汇总分析各项检查结果，定期为总经理、行政总监提供公司工作简报。
（9） 做好总经理和各部门的信息传递工作。
（10） 负责公司高管层、系统间会议及其他重大会议、活动的会务工作。
（11） 组织记载公司大事记，编撰公司辞典工作。
（12） 指定专人收集、整理公司内外的反馈信息及合理化建议。
（13） 组织做好公司印鉴、介绍信使用保管、函电收发和报刊征订分发工作。
（14） 负责掌印，合理合法使用公司印信。
（15） 组织做好公司文件的编号、打印及发放。
（16） 做好信访工作，处理重要信函，接待重要客人。
（17） 督办公司有关证照，办理公司的法律事务。
（18） 为总经理派出得力人员做好秘书工作。
（19） 负责对司机班车辆的统筹管理，监督检查车辆定点维修。
（20） 公司公共活动场所的使用。
（21） 负责公司通讯设备的检查、管理工作。
（22） 负责掌管公司各部门钥匙（财务部门除外）。
（23） 指定专人负责办公室文件、资料的保管和定期归档工作。
（24） 负责主管业务的检查改进与研究发展，并及时向行政总监报告工作。
（25） 指定专人负责总经理室办公用具、设备、设施的登记、保管和报损报失工作。
（26） 按程序做好与相关部门的横向联系，积极接受上级和有关部门的监督检查，及时对部门间争议提出界定要求。
（27） 制定直接下级的岗位描述，定期听取述职并对其工作做出评定。
（28） 指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握工作情况和有关数据，视情况填写过失单或奖励单，按程序办理。
（29） 定期向行政总监述职。
（30） 做好本部门各项行政事务处理工作，提高工作效能，增强团队精神。
（31） 及时、准确传达上级指示并贯彻执行。
（32） 主持办公室例会，参加公司有关行政方面会议。
（33） 审阅办公室及与其相关的文件，审核下级上报的月度工作计划、预算和有关作业文件，视其性质内容，决定处理方式。
（34） 在必要的情况下向下级授权。
（35） 及时对所属下级工作中的争议做出裁决。
（36） 开展内部民主管理活动，调动和发挥员工工作的积极性、主动性、创造性，向上级或有关部门提供合理化建议。
（37） 培养和发现人才，负责直接下级岗位人员任命的提名。
（38） 指定专人负责本部门办公用品的领用、分发和文件、资料、记录的收发、上报、保管与定期归档工作。
（39） 组织做好保密工作。
（40） 指定专人负责本部门和下级部门所使用的办公用具、设备设施的建帐建卡、定期盘点、报损报失工作。
（41） 完成行政总监交办的其他工作任务。
（42） 关心所属下级的思想、工作、生活。
（43） 代表公司与外界有关部门和机构联络并保持良好合作关系。
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