12种花样馒头做法大全教程
元元生活小知识 2023-12-07 · 超过15用户采纳过TA的回答 关注 枣馒头的做法大全花样怎么做:1.准备好所有材料。2.放入红糖,酵母倒进面粉中,和面,揉至三光。3.将揉好的面放入温水中加快发酵速度。4.红枣去核,切碎备用。5.发面1个钟,将红枣倒入面团中揉均匀。
11、【玫瑰花馒头】制作流程：取6个圆片摆成这样的形状，用筷子压一下，从一端开始卷起，一定要卷紧，收口处抹点清水，卷好后从中间切开，整理一下花瓣，花朵就做好了。取一块绿色面团，擀成薄皮，裁成宽条，再裁成细细的尖角，排成五角形，点上清水，放上一朵花，一朵就做好了。
南瓜菊花馒头 材料：南瓜200g、面粉400g 做法：南瓜蒸熟压泥和面，搓长条后盘成环状，用剪刀剪出花瓣，中心点缀枸杞，发酵后蒸12分钟。菠菜青蛙馒头 做法：菠菜焯水榨汁和面。绿色面团做身体，白面团做眼睛，黑芝麻点睛。造型后发酵30分钟蒸制。
12种花样馒头有：红糖三角馒头、无水南瓜馒头、南瓜粗粮馒头、松软紫薯馒头双色卷、黑芝麻双色馒头、双色刀切馒头、蜜豆馒头、黑面馒头、莲花馒头、蝴蝶馒头、小猪馒头。1、红糖三角馒头 红糖馒头在发酵的过程中，严格的把控时间和面粉的软硬度，红糖馒头甘甜可口，清香诱人。
取面团揉成锥形，尖端为头部。剪刀以45°斜角错落剪出背刺，间距约3毫米，深度至面团1/2处。红豆嵌入作眼睛，蒸制后刺部自然张开，形态逼真。兔子馒头 面团搓成椭圆体，前端捏出头部。剪刀纵向剪两刀形成耳朵，手指轻提耳尖防粘连。红豆点睛，可搭配胡萝卜泥面团制作粉耳。
相关问题解答
1、做花样馒头需要准备哪些基本工具？
咱们家里常用的就行：面板、擀面杖、切面刀，如果想做细一点造型，可以备一把小剪刀、几根牙签，还有给孩子做的话，准备一些安全可食用的色素或者用蔬菜汁调色就很方便。
2、哪种花样馒头做法最简单、适合新手？
首推“小兔子馒头”！手法简单：先把面团搓成椭圆，用剪刀剪出两只耳朵，再用红豆或芝麻嵌上眼睛就行，其次可以做“玫瑰花馒头”，用几片擀圆的面皮叠一起卷起来，中间切一刀，立起来就是两朵花，好看又零失败。
3、怎么让馒头颜色好看又健康？
最好用天然食材调色：南瓜泥揉面变黄色；紫薯泥变紫色；菠菜汁焯水后打泥过滤，和面就是清新的绿色；红曲米粉或甜菜根汁可以调成红色，记住蔬菜汁别加太多，以免影响发酵。
4、做好的花样馒头如何保存才不会开裂或变硬？
馒头彻底放凉后，装进密封保鲜袋冷冻！吃的时候直接上锅蒸8-10分钟，口感和刚做的差不多，千万别冷藏，冷藏容易加速淀粉老化，馒头会变干硬。
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